Receita light e rápida para o almoço
Omelete de espinafres!
INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 1 chávena (chá) de espinafre, escarola ou couve picados
- 1/2 chávena (chá) de cebola picada
- 1/2 chávena (chá) de tomate picado
- 1/2 chávena (chá) de salsa picada
- 1 pitada de tempero a gosto
PREPARAÇÃO:
Bata o ovo e acrescente o tempero, salsa, cebola , tomate e o espinafre. Despeje a mistura numa frigideira antiaderente (pode ser untada com uma pequena quantidade azeite virgeme-extra) e cozinhe dos dois lados