Sugestão para o almoço:

Ingredientes Massa:

- Leite magro (1/4 tigela),

- 2 c sopa de farinha,

- 1 colher de chá de aguardente,

- Uma pitada de sal e outra de açúcar.

Preparação:

Misturei bem até ficar com consistência homogénea. Depois coloquei numa sertã ou frigideira anti-aderente 1 concha de sopa desta massa até ficar seca, virei e coloquei no prato. Recheei com frango, tomate, queijo fresco, alface e pouco milho. Um fio de azeite, oregãos .

Omelete de espinafres!

INGREDIENTES:

- 1 ovo
- 1 chávena (chá) de espinafre, escarola ou couve picados
- 1/2 chávena (chá) de cebola picada 
- 1/2 chávena (chá) de tomate picado 
- 1/2 chávena (chá) de salsa picada
- 1 pitada de tempero a gosto

PREPARAÇÃO:
Bata o ovo e acrescente o tempero, salsa, cebola , tomate e o espinafre. Despeje a mistura numa frigideira antiaderente (pode ser untada com uma pequena quantidade azeite virgeme-extra) e cozinhe dos dois lados