Hoje para variar deixo-vos com uma sugestão de jantar.

Sopa, é uma ótima aliada à nossa dieta.

Ingredientes (6-8 panquecas)

• 1 iogurte magro natural adoçado
• 2 ovos
• 1 chávena de côco
• 1 chávena de farinha integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de adoçante
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de côco assado no forno (comprei num supermercado)
• 1 colher de sopa de frutos vermelhos

Modo de preparação

Misture numa tigela o iogurte e os ovos.

Adicione numa outra tigela a farinha, o adoçante, o fermento o bicarbonato e o côco. Misture bem, junte ao iogurte.

Aqueça uma frigideira anti-aderente, e coloque 1 ou 2 porções de massa. Cozinhe durante 1 ou 2 minutos, vire e deixe alourar.

Sirva simples ou com côco assado e frutos vermelhos.

Bom apetite.

O meu pequeno almoço:

- wrap com compota sem açúcar e kiwi

- chá de gengibre

- iogurte magro com sementes de chia.