Depois de uma semana e pouco de férias nos Açores onde tive que deixar a dieta um pouco de lado.
Tentei não pecar muito, mas era complicado *-*
Agora vou voltar ainda com mais determinação e sendo assim deixo uma ótima receita para o almoço.
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Salada de Queijo Feta
Ingredientes (2 doses):
- 300g de queijo feta
- 150g de tomate cherry
- meia cebola
- 400g de massa integral (conchas, espirais, macarrão, o que gostar mais)
- 1 molho de agrião
- 1 cenoura ralada
- 1 punhado de frutos secos (uvas-passas, nozes, pinhões, avelãs, amêndoas)
- Azeitonas
- Alho picado
Preparação:
Cozer a massa integral em águas, e deixar arrefecer.
Quando a massa estiver fria, misture-a numa tigela com as folhas de agrião, a cenoura ralada, a cebola cortada às fatias e o queijo feta, cortado aos cubos.
Adicione o alho picado, os frutos secos, as azeitonas e o tomate cherry.