COGUMELOS
Ricos em proteína e com um elevado teor de água (80 a 90 por cento), possuem fibra e um baixo teor de gordura. Ao serem incluídos na dieta, os pratos ganham sabor, charme e muito poucas calorias. Nos hipermercados encontra uma grande variedade de cogumelos frescos com diferentes sabores e texturas.
Mas também é prático ter na despensa duas ou três latas de cogumelos para adicionar aos seus cozinhados. Adicione-os a guisados e outros pratos.