Podemos comer bacalhau à Brás sem pesos na consciência

Como fã que sou de alho francês e de bacalhau à Brás, resolvi experimentar, finalmente uma nova receita, e não me desiludi. Além de muito saborosa, é de fácil confecção e saudável.

Os ingredientes são:

- 1 cebola cortada finamente às rodelas;

- 1 posta de bacalhau cozida e desfiada;

- 1 alho francês cortado finamente às rodelas;

- 3 dentes de alho picados;

- Salsa e coentros picados;

- 1 ovo;

- Pimenta branca q.b.;

- Açafrão

- Azeite q.b.

Preparação:

Reunidos todos os ingredientes, comece por refogar a cebola e o alho francês em azeite. Passados uns 15 a 20 minutos, junte o alho picado e deixe refogar mais um pouco. De seguida, o bacalhau, o acafrão, a salsa e os coentros e envolva bem. Bata o ovo com um pouco de pimenta branca e junte ao restante preparado continuando a envolver até ficar no ponto desejado. E pronto. O bacalhau à Brás pode ir para o prato e ser servido com uma salada de alface e tomate.

Bom apetite!